PRIX ET COMMANDE PAR KG

“Que ce soit en rôti braisé entier ou découpé en Flat Iron Steak maison, le Flat Iron d’Eifel Angus issu de l’épaule de bœuf est une pièce particulièrement savoureuse. Ce morceau maigre et pauvre en gras se distingue par sa texture fine. Une cuisson lente et braisée permet de transformer cette pièce exceptionnelle en une expérience gustative tendre et juteuse.”

Flat Iron bezeichnet ein flaches Stück aus dem oberen Teil der Rinderschulter. Die innenliegende Sehne ist charakteristisch für das Flat Iron, oder auch Top Blade Roast genannt. Damit Sie sofort mit dem Würzen und Zubereiten des Fleisches anfangen können, haben wir die Sehne bereits für Sie entfernt.

Das Schulterscherzel, wie dieses Beef Steak in Österreich genannt wird, ist ein besonders saftiges Fleisch mit einer kurzen Bratzeit und einer Kerntemperatur von ca. 52 Grad Celsius.

Das Flat Iron Steak ist der absolute Geheimtipp zum Kurzbraten auf dem Grill oder in der Pfanne!

Haltbarkeit frisch: 14 Tage · Haltbarkeit tiefgefroren: 365 Tage